Para 4 personas

Paso 1 de 8Tacos de Chicharrón

800 g de panceta de cerdo30 g de manteca de cerdo1 cebolla2 ajo1 chile

Corta la panceta de cerdo en cubos uniformes de unos 2 cm. Pica finamente la cebolla y el ajo. Retira las semillas del chile y pícalo con cuidado.