Para 4 personas
Paso 1 de 8Tacos de carne deshebrada
2 cucharadas de aceite de girasol3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Calienta el aceite en una olla de hierro fundido. Dora la carne por todos sus lados hasta que se forme una costra oscura y crujiente. Los jugos deben caramelizarse ligeramente en el fondo.