Para 4 personas
Paso 1 de 5
400 g de arroz blanco60 ml de vinagre de arroz2 cucharadas de azúcar blanco
Enjuaga el arroz blanco en un bol grande con agua fría. Remueve con delicadeza y cambia el agua varias veces hasta que salga completamente cristalina, lo que indica que el almidón superficial se ha eliminado por completo.