Para 4 personas
Paso 1 de 4
300 g de fresa30 ml de marsala
Tritura las fresas hasta obtener un coulis fino y homogéneo. En un cazo, mezcla el coulis con el Marsala y la maicena. Llévalo a ebullición sin dejar de remover: la mezcla debe espesar hasta que nape la cuchara, con una textura similar a una crema pastelera ligera. Deja templar.