Para 4 personas
Paso 1 de 6
2 cucharadas de aceite de girasol800 g de rib eye de ternera150 ml de caldo de ternera
Calienta el aceite en una olla amplia. Dora los dados de ternera a fuego fuerte hasta que se forme una costra tostada por todos sus lados. Hazlo por tandas para evitar que la olla pierda temperatura y la carne se cueza en su propio jugo.