Para 4 personas
Paso 1 de 9Rollito de atún picante
300 g de arroz blanco50 ml de vinagre de arroz1 cucharada de azúcar blanco500 ml de agua mineral
Lava el arroz blanco en agua fría varias veces hasta que el agua salga transparente. Cocínalo con 1,2 veces su volumen de agua. Una vez listo, retira del fuego y deja reposar tapado durante 10 minutos para que termine de hidratarse.