Para 4 personas
Paso 1 de 4
300 g de fideos soba3 cucharadas de salsa de soja
Sumerge los fideos soba en agua hirviendo. Deben quedar al dente, ya que terminarán de absorber la salsa más adelante. Escúrrelos y enjuágalos de inmediato con agua fría para detener la cocción y eliminar el exceso de almidón.