Para 4 personas
Paso 1 de 8Shawarma de pollo especiado
150 g de yogur griego natural3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra100 g de oliva verde2 cucharadas de zumo de lima1 limón4 ajo1 ajo1 cucharada de comino molido1 cucharadita de cúrcuma en polvo1 pizca de canela molida
En un bol grande, mezcla el yogur, el aceite de oliva, el zumo de limón y el ajo picado. Incorpora el comino, el pimentón, la cúrcuma y la canela. El marinado debe quedar espeso, con una consistencia que cubra bien el dorso de una cuchara.