Para 4 personas
Paso 1 de 9Scaloppine de ternera al vino blanco
Coloca los filetes entre dos hojas de papel de horno. Golpéalos suavemente con un rodillo o el fondo de una sartén pesada para aplanarlos. La carne debe quedar fina y uniforme para asegurar una cocción rápida y pareja.