Para 4 personas
Paso 1 de 6Sardinas asadas al estilo portugués
12 sardina50 g de sal marina gris1 pizca de sal marina gris
No retires las vísceras de las sardinas. Sécalas meticulosamente con papel de cocina. Frótalas generosamente con sal marina gorda por ambos lados. Déjalas reposar 15 minutos para que la sal penetre y dé firmeza a la carne.