Para 4 personas
Paso 1 de 7Sándwiches de Pepino
1 pepino1 pizca de sal marina gris1 pizca de sal marina gris500 ml de agua mineral400 g de pan blanco
Corta el pepino en rodajas casi translúcidas. Extiéndelas sobre un paño limpio, espolvoréalas con sal marina y deja que suelten el agua durante 10 minutos. Sécalas a conciencia con papel absorbente: es vital que no queden húmedas para evitar que el pan se reblandezca.