Para 4 personas
Paso 1 de 4
250 g de harina de trigo1 pizca de sal marina gris1 cucharadita de semillas de comino1 cucharadita de semillas de ajwan70 g de ghee80 ml de agua mineral
En un bol, mezcla la harina, la sal y las semillas de ajwain. Incorpora el ghee con la punta de los dedos hasta obtener una textura similar a la arena húmeda. Vierte el agua poco a poco y amasa hasta lograr una masa firme y lisa. Cubre con un paño húmedo y deja reposar.