Para 4 personas
Paso 1 de 5
500 g de harina de trigo1 pizca de sal marina gris100 g de mantequilla con sal200 ml de agua mineral
En un bol, mezcla la harina de trigo con la sal. Incorpora la mantequilla con sal derretida frotando con la punta de los dedos hasta obtener una textura de arena húmeda. Vierte el agua mineral poco a poco y amasa hasta que la masa esté elástica, suave y ya no se pegue a las manos. Deja reposar durante 30 minutos cubierta con un paño limpio.