Para 4 personas
Paso 1 de 4
1 limón800 g de salsifí
Prepara un bol con agua fría y el zumo de un limón. Pela los salsifíes con un pelador (es imprescindible usar guantes, ya que su savia es muy pegajosa). Sumérgelos de inmediato en el agua con limón para evitar que se oxiden y pierdan su color blanco.