Para 4 personas
Paso 1 de 4
50 g de mantequilla dulce50 g de harina de trigo
En un cazo de fondo grueso, derrite la mantequilla a fuego lento. En cuanto empiece a espumar, añade la harina de golpe. Remueve con las varillas sin dejar que tome color; la mezcla debe permanecer pálida y burbujear ligeramente.