Para 4 personas
Paso 1 de 8Salchicha merguez tradicional
335 g de carne de ternera picada335 g de cordero picado2 tripa de cordero
En un recipiente amplio y bien frío, mezcla la carne picada de cordero y ternera. Es vital mantener la temperatura baja para que la grasa no se funda al manipularla con las manos.