Para 4 personas
Paso 1 de 5
2 huevo115 g de mantequilla con sal95 g de azúcar blanco
En un bol, bate enérgicamente las yemas de huevo con el azúcar blanco. La mezcla debe doblar su volumen, aclararse y alcanzar el 'punto de cinta' (que al levantar el batidor la mezcla caiga de forma fluida pero constante).