Para 4 personas
Paso 1 de 5
3 berenjena1 pizca de sal marina gris
Corta las berenjenas longitudinalmente en láminas de 5 mm de grosor. Espolvorea cada lámina con sal marina y déjalas sudar durante 20 minutos para eliminar el amargor. Seca bien cada pieza con un paño limpio o papel absorbente.