Para 4 personas
Paso 1 de 10Rinderroulade: rollitos de ternera alemanes
800 g de llana de ternera30 g de mantequilla con sal4 cucharadas de mostaza2 cucharadas de mostaza1 cucharada de mostaza a la antigua1 pizca de sal marina gris
Extiende los filetes de ternera sobre la superficie de trabajo. Unta la cara superior de cada uno con una buena cucharada de mostaza. Salpimenta ligeramente, teniendo en cuenta que el relleno ya aportará un punto de sal importante.