Para 4 personas
Paso 1 de 5
1 cebolla2 zanahoria1 apio1 L de caldo de verduras6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pica la cebolla, la zanahoria y el apio en dados pequeños y uniformes. Sofríe estas verduras en una olla con 3 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén tiernas y transparentes.