Para 4 personas
Paso 1 de 5
400 g de harina de trigo200 g de sémola de trigo duro1 cucharadita de sal marina gris350 ml de agua mineral
Mezcla la harina, la sémola y la sal. Incorpora el agua tibia poco a poco. Amasa con energía hasta obtener una masa lisa, elástica y que no se pegue a los dedos.