Para 4 personas
Paso 1 de 4
500 g de garbanzo2 L de agua mineral1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Tras 12 horas de remojo, enjuaga los garbanzos. Frótalos entre las manos para retirar la mayor cantidad de piel posible. En una olla, cúbrelos con agua fría y añade el bicarbonato.