Para 4 personas
Paso 1 de 4
2 pizcas de sal marina gris
Separa las hojas grandes de la col verde con cuidado. Sumérgelas durante 5 minutos en agua hirviendo con sal hasta que se ablanden y vuelvan manejables. Enfríalas de inmediato en un bol con agua y hielo para cortar la cocción y preservar su color verde vibrante.