Para 4 personas
Paso 1 de 5
500 ml de agua mineral1 cucharadita de sal marina gris350 g de masa harina
En un bol grande, mezcla el agua mineral con la sal. Incorpora la harina de maíz precocida poco a poco, integrando con la mano para evitar la formación de grumos. Amasa hasta que la mezcla sea suave, homogénea y no se pegue a los dedos. Deja reposar 5 minutos para que el almidón se hidrate correctamente.