Para 4 personas
Paso 1 de 7Patatas salteadas
1 kg de patata800 g de patata30 g de mantequilla con sal1 pizca de sal marina gris
Cuece las patatas enteras y con piel en agua con sal. Deben quedar firmes: la punta de un cuchillo debe entrar con una ligera resistencia. Escúrrelas y deja que se enfríen por completo.