Para 4 personas
Paso 1 de 6
1500 ml de leche entera2 limón20 g de almendra con piel
Lleva a ebullición 1 litro de leche entera. En cuanto rompa el hervor, vierte el zumo de limón. Remueve suavemente con una cuchara de madera hasta que la cuajada se separe claramente del suero de tono verdoso.