Para 4 personas
Paso 1 de 4
100 g de azúcar blanco33 ml de agua mineral
En un cazo, funde el azúcar con el agua mineral a fuego medio. Evita remover con cuchara; simplemente menea el cazo suavemente. Cuando el caramelo adquiera un tono ámbar y desprenda ese aroma dulce característico, viértelo en un molde de corona de 20 cm. Gira el molde para cubrir bien tanto el fondo como las paredes.