Para 4 personas
Paso 1 de 5
125 ml de agua mineral50 g de mantequilla dulce1 pizca de flor de sal60 g de azúcar blanco75 g de harina de trigo
En un cazo, calienta el agua con la mantequilla, la sal y los 10 g de azúcar. En cuanto rompa a hervir, añade la harina de golpe. Remueve con energía sobre el fuego hasta que la masa se desprenda de las paredes y deje una fina película en el fondo.