Para 4 personas
Paso 1 de 5
250 ml de agua mineral100 g de mantequilla dulce10 g de azúcar blanco1 pizca de sal marina gris150 g de harina de trigo
En un cazo, lleva a ebullición el agua mineral junto con la mantequilla en dados, el azúcar y la sal. Retira del fuego y añade la harina de trigo de golpe. Mezcla con energía y vuelve a poner al fuego para secar la masa: estará lista cuando se separe de las paredes del cazo y no se pegue a la espátula.