Para 4 personas
Paso 1 de 8Pollo con leche de coco
1 cebolla amarilla1 pimiento rojo2 ajo3 ajo1 cucharadita de jengibre molido20 g de jengibre fresco20 g de jengibre fresco600 g de pechuga de pollo
Corta la cebolla y el pimiento rojo en juliana fina. Pica finamente el ajo y ralla el jengibre fresco. Corta la pechuga de pollo en dados uniformes de unos 3 cm para asegurar una cocción homogénea.