Para 4 personas
Paso 1 de 6
10 g de levadura fresca de panadería320 ml de agua mineral500 g de harina de trigo500 g de harina de escanda10 g de flor de sal
Disuelve la levadura fresca en agua mineral tibia. Incorpora la harina de trigo, la harina tipo 00 y la sal marina. Amasa hasta obtener una textura lisa, elástica y que se despegue sin esfuerzo de las paredes del bol.