Para 4 personas
Paso 1 de 4
500 g de harina de trigo320 ml de agua mineral15 g de levadura fresca de panadería10 g de sal marina gris
Mezcla la harina, el agua mineral, la levadura fresca y la sal marina. Amasa con energía hasta que la masa esté lisa, elástica y ya no se pegue a los dedos. Déjala levar durante 2 horas a temperatura ambiente, resguardada bajo un paño húmedo.