Para 4 personas
Paso 1 de 5
400 g de harina de trigo100 g de harina tipo 0015 g de levadura fresca de panadería250 ml de agua mineral10 g de sal marina gris30 ml de aceite de oliva virgen extra
Mezcla las harinas (trigo común y tipo 00), la levadura disuelta en agua tibia y la sal. Amasa con ganas hasta que la masa esté lisa, elástica y ya no se pegue a los dedos. Incorpora el aceite de oliva justo al final del amasado para un acabado perfecto.