Para 4 personas
Paso 1 de 9Pez sable negro con plátano
600 g de pez sable3 maracuyá con semillas2 ajo2 ajo1 pizca de sal marina gris1 pizca de sal marina gris1 pizca de pimienta negra molida1 pizca de pimienta negra molida2 cucharadas de zumo de lima
Frota los filetes de pez sable con ajo picado, sal y pimienta. Rocía con zumo de lima y deja reposar durante 15 minutos para que la carne gane firmeza y sabor.