Para 4 personas
Paso 1 de 5
500 g de bacalao salado
Tras desalar el bacalao durante 24 horas, sumérgelo en agua a fuego lento. En cuanto la carne se separe fácilmente al tacto, escúrrelo bien. Retira la piel y las espinas, y desmígalo a mano en lascas naturales.