Para 4 personas
Paso 1 de 4
3000 g de carne de pavo100 g de mantequilla dulce50 g de mantequilla10 g de sal3 g de pimienta negra7 g de salvia3 g de tomillo
Caliente el horno a 220 °C. Seque bien el pavo con papel absorbente. Mezcle la mantequilla blanda con la sal, la pimienta, la salvia y el tomillo. Extienda parte bajo la piel de la pechuga y el resto por toda la superficie.