Para 4 personas
Paso 1 de 9Pato al estilo chino con frutas
800 g de filete de pato
Realiza cortes en forma de diamante en la piel de los filetes de pato con la punta de un cuchillo, con cuidado de no llegar a la carne. Esto permite que la grasa se funda de manera uniforme y la piel quede perfectamente crujiente.