Para 4 personas
Paso 1 de 6
600 g de panceta de cerdo400 g de hígado de cerdo
Pasa la panceta y el hígado por una picadora de carne. Utiliza un disco de corte grueso para la panceta para que mantenga su carácter, y un disco fino para el hígado, que actuará como el elemento de unión de toda la farsa.