Para 4 personas
Paso 1 de 3
600 g de contramuslo de pollo1 cebolla2 ajo
Sumerge el pollo en una olla con agua junto a la cebolla cortada en cuartos y los ajos machacados. Lleva a fuego lento; es importante que el agua no hierva con fuerza para que la carne mantenga toda su jugosidad. Cocina hasta que la carne se desprenda fácilmente del hueso.