Para 4 personas
Paso 1 de 4
500 g de arroz glutinoso100 g de harina de arroz glutinoso500 ml de agua mineral
Enjuaga el arroz glutinoso con agua fría hasta que el agua salga totalmente clara. Déjalo en remojo en agua mineral durante 12 horas. El grano debe estar lo suficientemente tierno como para deshacerse fácilmente al presionarlo con los dedos.