Para 4 personas
Paso 1 de 5
¾ pizca de sal marina gris100 g de azúcar blanco100 g de harina de trigo
Separa las claras de las yemas. Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Por otro lado, bate las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen y blanqueen. Incorpora con movimientos envolventes la harina tamizada junto con el polvo de hornear.