Para 4 personas
Paso 1 de 4
500 g de espinaca1 pizca de sal marina gris
Sumerge las espinacas en agua hirviendo con sal durante 1 minuto. Enfríalas de inmediato en agua con hielo para mantener ese verde vibrante; luego, escúrrelas con firmeza entre las manos para extraer todo el líquido.