Para 4 personas
Paso 1 de 4
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra100 g de panceta1 cebolla1 zanahoria1 apio1 caldo de verduras
Calienta el aceite de oliva en una olla. Sofríe la panceta en dados junto con la cebolla, la zanahoria y el apio picaditos. Deja que la grasa se funda y las verduras se vuelvan translúcidas sin llegar a dorarse.