Para 4 personas
Paso 1 de 5
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra50 g de oliva negra800 g de muslo de pollo entero
En una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva, dora las piezas de pollo a fuego alto. La piel debe quedar bien crujiente y de un color dorado intenso. Retira y reserva.