Para 4 personas
Paso 1 de 5
1 cebolla1 zanahoria1 apio2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pica finamente la cebolla, la zanahoria y el apio en una brunoise pequeña. En una sartén amplia, pocha las verduras con aceite de oliva a fuego medio hasta que estén traslúcidas, evitando que se doren demasiado.