Para 4 personas
Paso 1 de 5
Pela las papas y córtalas en bastoncitos muy finos, tipo cerilla. Enjuágalas tres veces en agua fría para eliminar todo el almidón: el agua debe quedar totalmente cristalina.
Paso 1 de 5
Pela las papas y córtalas en bastoncitos muy finos, tipo cerilla. Enjuágalas tres veces en agua fría para eliminar todo el almidón: el agua debe quedar totalmente cristalina.