Para 4 personas
Paso 1 de 4
250 g de mozzarella de búfala2 tomate redondo100 g de pulpa de tomate500 g de masa de pan
Cortar la mozzarella en cubitos. Quitar las semillas a los tomates redondos y cortarlos en brunoise fina. Dejar escurrir todo en un colador durante 15 minutos para eliminar el exceso de agua, lo que evitará que la masa se humedezca y pierda firmeza.