Para 4 personas
Paso 1 de 5
265 g de harina de centeno oscura65 g de harina de trigo7 g de sal marina gris¾ cucharada de chicoria en polvo¾ cucharada de semillas de alcaravea
En un bol grande, combina la harina de centeno T170, la harina de trigo, la sal marina gris, la achicoria en polvo y las semillas de alcaravea. La achicoria garantiza ese color profundo de la miga sin necesidad de añadir azúcares.