Para 4 personas
Paso 1 de 6
165 g de gamba¾ cucharadita de sal marina gris¾ pizca de pimienta blanca molida
Tritura las gambas peladas junto con la sal y la pimienta blanca hasta obtener una pasta fina y aglutinada. Es fundamental que no quede ningún trozo entero para lograr una textura sedosa.