Para 4 personas
Paso 1 de 6
50 g de harina de trigo
Pasa las rodajas de ossobuco por harina y sacude el exceso con unos golpecitos. Esta fina capa debe ser uniforme para asegurar un dorado perfecto y ayudar a ligar la salsa más tarde.
Paso 1 de 6
Pasa las rodajas de ossobuco por harina y sacude el exceso con unos golpecitos. Esta fina capa debe ser uniforme para asegurar un dorado perfecto y ayudar a ligar la salsa más tarde.